::BOUCHÉES DE SOLEIL DE MÉLODIE ::

yoga ayurvéda massage longueuil rive sud
NOS BOULES D'ÉNERGIE VERSION ÉTÉ. ELLES SONT FRUITÉES, SUCRÉES NATURELLEMENT ET MOINS ÉPICÉES QUE LES PRINTANIÈRES. ARRIVEREZ-VOUS À TEMPS POUR EN DÉGUSTER UNE PENDANT LES YOGA ET MÉDITATION MIDI? BONNE COLLATION POUR FAIRE PATIENTER LES ENFANTS DURANT LES LONGUES ROUTES EN VACANCES...

 

INGRÉDIENTS (Donne 10 boulettes)

  • 100 gr. de mangues séchées ou un autre fruit séché sucré...l'ananas par exemple :)
  • 100 gr. de noix de cajou ou amandes crues
  • 4 c. à table de noix de coco râpée
  • 3 c. à table de baies de goji
  • 2 c. à table de beurre de tournesol
  • 3 c. à table de graines de chanvre
  • un soupçon de vanille
  • Le zeste d'une lime
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 ou 2 cuillères à café de miel ou sirop d'érable

Faire tremper les noix de cajou dans un bol d'eau chaude pendant 1heure et dans un autre bol, les mangues et baies de goji pendant 20 minutes pour les réhydrater. Égoutter.

Placer tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans le robot culinaire et faire le mélange en faisant des pulsations pour former une pâte collante tout en gardant des morceaux.
Façonner ensuite des boulettes que vous pourrez rouler dans la noix de coco. La recette donne autour de 10 boulettes qu'on peut garder 1 à 2 semaines au frigo.
Truc: Privilégier les fruits séchés et réhydratés, les fruits frais sont gorgés d'eau, ce qui changerait grandement la texture finale et le temps de préservation.
Bonne dégustation!