« Cake » de Patates Douces Au Curry

INGRÉDIENTS

  • 4 patates douces, cuites et épluchées

  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais râpé

  • 2 cuillères à thé de curry en poudre

  • Sel au goût

  • 3 cuillères à soupe de farine de blé

  • ½ cuillère à café de levure chimique

  • Ghee pour la friture


Couper les patates douces en morceaux et les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec d'autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Former des galettes et les placer dans une poêle huilée. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servir avec du yaourt nature frais et de la confiture de gingembre.