:: RISOTTO D'ORGE VERT DE VERT ::

INGRÉDIENTS 

• 1 c. à table d'huile d'olive
• 1 tasse d'orge mondé
• 1 gousse d'ail
• 1 poireau
• 4 tasses de bouillon au choix
• 1 pied de brocoli en dés
• 1 paquet d'asperges
• 3 branches de céleri
• 1 paquet de champignons
• 2  tasses d'épinards 
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à thé d'estragon
• 1 c. à thé d'origan
• pesto du jardin ( au goût, moi j'en mets beaucoup!)
• 1/2  tasse de graines de citrouille
• une pincée de Cayenne
• sel
• poivre

Faire revenir dans une casserole l'huile, l'ail, le poireau et l'orge.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter 25 minutes.

Déposer le reste des légumes dans la casserole. Remuer au besoin et couvrir environ 20 minutes.

À la fin de la cuisson, ajouter le pesto, les graines de citrouille, la Cayenne, le sel et le poivre. Mélanger et déguster avec plaisir! 

Ce plat est excellent pour le cycle présent. Bien aromatisé, rempli de légumes verts et hyper réconfortant! MIAM!