:: SALADE DIGESTIVE ::

INGRÉDIENTS 

• 1 betterave râpée
• 1 daikon rapé
• 1 carotte rapé
• graines de citrouille

vinaigrette

• 1/4 tasse de basilic
• 1 C à table d'huile de tournesol
• 1 C à thé de jus de citron
• 1/4 de Cà thé de gingembre râpé
• sel
• poivre

Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette au mélangeur.

Déposer les légumes râpés dans on bol et arroser de la vinaigrette tout simplement.

Cette salade toute simple est une très belle façon de nettoyer le système digestif et d'aider le foie à digérer mieux les gras. Ce n'est pas un repas mais bien une entrée pour préparer l'estomac au repas. 

Avec l'avocat et le concombre, ces trois légumes sont les seuls légumes qu'on devrait manger crus selon l'ayurvéda! À consommer quelques fois par semaine, au diner, durant le printemps.

Bon nettoyage!